Как собирать грибы

Издавна сбор грибов является любимым занятием многих людей, но этот досуг требует определённых знаний. Хочу напомнить некоторые факты:

  • В сухое лето грибы нужно искать ближе к стволам деревьев, а в сырое – подальше от них
  • Грибница созревает через 40 дней после хорошего дождя, поэтому первые грибы (белые, обабки) могут появиться уже в июне.
  • Никогда не берите  грибы, которые Вам незнакомы!
  • Собирать нужно в твердую тару(в ведро, в корзину, в коробку), в пакете грибы могут помяться и отсыреть
  • Грибы нельзя вырывать из земли, их надо срезать ножом, а место среза засыпать влажной землей, тогда грибница останется неповрежденной
  • Лучше всего очистить срезанный гриб от земли и листьев сразу, чтобы  дома было меньше работы.
  • Сыроежки очистятся легко, если их обдать  кипятком.
  • Перед приготовлением у маслят обязательно снимают пленку со шляпки
  • Грибы нельзя хранить дольше 4-5 часов, поэтому их нужно переработать сразу же после возвращения из леса. В дождливую погоду грибы портятся ещё быстрее. Если у вас нет возможности заняться переработкой грибов сразу, то их нужно разложить тонким слоем и поставить в холодильник.
  • Грибы- это белковый продукт. Организм человека  усваивает грибы немножко хуже, чем белки мяса, яиц или рыбы. Поэтому  их нужно   хорошенько проварить(около часа) или прожарить,  нарезая как можно мельче.


А теперь давайте посмотрим на съедобные грибы и запомним их в лицо!

Белые грибы

Обабок

Подберезовик

съедобные грибы

Волнушки

груздь сухой

Грузди

Красноголовик

Подосиновик

Так растут коровники

Коровники

Так растут лисички

Лисички

Сыроежка зеленая

Сыроежка

Маслята

Макароны, запеченные с грибами и овощами

Грибы маринованные

Грибная охота

Роль микоризы грибов в развитии растений

Главная

Категория:  Метки: ,
В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>