Лечо со свеклой



В это году большой урожай на морковь и свеклу, я считаю, что этот рецепт многим пригодится.

Для приготовления лечо  со свеклой  вам понадобится:

2 кг свеклы

2 кг моркови

2 кг сладкого перца

1 кг репчатого лука

3 кг помидоров или 1,5 л томатного сока

0,5 л растительного масла

2-3 лавровых листа

Соль по вкусу

На крупной терке натереть свеклу и морковь, обжарить  их по очереди в растительном масле 15 минут, затем добавить пропущенные через мясорубку помидоры или томатный сок, нарезанный соломкой перец и лук и посолить. Варить, помешивая, 1 час. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, можно положить немного сахара.

Разложить в стерилизованные банки, закатать на зиму.

На выходе получается 15 поллитровых банок вкусного лечо.

Обратите внимание на похожие материалы:

Вкусное овощное рагу

Заготовка салата из капусты на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму

Засолка огурцов

Маринованное ассорти и овощей

Все секреты лечения свеклой

Растим свеклу

Главная

 

Категория:  Метки: ,
Вы можете оставить комментарий ниже.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>