Архив меток » огурцы «

Удивительная польза огурца

Удивительная польза огурца

Огурец относится к семейству тыквенных. Плодом огурца является многосемянная ягода. В кулинарии огурец относят  к овощным культурам.

Огурцы, по всей вероятности, стали известны в Индии, очень быстро стали употребляться во всех древних государствах. Египтяне, например, для укрепления здоровья пили огуречный сок, смешивая его с розовой водой. Огуречный сок использовался как жаропонижающее средство не только при лихорадке, но даже при ожогах. На Руси огурец стал известен примерно в шестнадцатом  веке и сразу быстро полюбился народу. Древние авторы писали, что огурец хорошо может утолять жажду.


О том, что огурец считался важным и полезным продуктом, говорят традиционные праздники огурца, которые проходят в разных регионах России. Давайте посмотрим на такой праздник!

Огурцы не содержат никаких вредных веществ и могут с пользой употребляться даже людьми, страдающими  аллергией.

Огурец очень хорошо утоляет голод, за счет его объёма стенки желудка растягиваются и возникает чувство что полезного в огурцахнасыщения.

Удивительная польза огурцов заключается в том, что вода, которая содержится в огурцах структурирована и является природным адсорбентом, который расщепляет многие яды. Поэтому огурец полезен и при отравлениях. Ежедневное употребление огурцов помогает очистить организм и вывести из него яды а также поможет избежать появления камней в желчевыводящих путях.

Важным является то, что калия в огурцах содержится в семнадцать раз больше, чем натрия и поэтому по содержанию калия в сравнении с другими овощами огурец является лидером. В связи с этим огурец   несомненно полезен для людей с заболеваниями сердечно – сосудистой системы.

Польза огурцов состоит и в том, что огурцы помогут снять отеки и снизить кровяное давление. В огурцах содержатся витамины группы  В, аскорбиновая кислота, много железа, фосфора и кальция. В огурцах содержится йод, который полностью усваивается поджелудочной железой. Инсулиноподобные вещества, содержащиеся в огурцах, нормализуют уровень сахара в крови. Огурец полезен при туберкулезе, заболеваниях верхних дыхательных путей как общеукрепляющее средство.


Огурец – самый лучший гарнир к мясу и рыбе, так как способствует лучше усваивать белки. В огурцах содержится фолиевая кислота, которая снижает аппетит, поэтому для желающих похудеть огурцы – наипервейший продукт.

Огуречное пюре содержит нежнейшую клетчатку, которая успокаивает воспаление и усиливает перистальтику кишечника.

В сутки рекомендуют употреблять полстакана  свежевыжатого огуречного сока. Его действие можно усилить, если сочетать огуречный сок с другими соками: томатным, черносмородиновым, яблочным, грейпфрутовым. А при употреблении огуречного сока вместе с морковным и свекольным, он поможет при кожных заболеваниях.

Вы, конечно, слышали об огуречных масках для улучшения цвета и питания кожи. Но лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, не правда ли?

Обратите внимание на похожие материалы!

Эти полезные томаты

Как вырастить огурцы дома

Засолка огурцов

Лечение морковью

Важная ягода – черная смородина

Цветы на Вашей даче

 

Как вырастить огурцы дома

Рассада огурцов
Зимой мы скучаем по лету, и иногда  очень хочется испробовать свеженького огурчика. Конечно, огурцы продают  зимой в магазине, но по бешеным ценам. Поэтому давайте попробуем вырастить огурцы дома.

  • Для этого нам нужно сначала приобрести семена. Подойдут не все сорта, а только самоопыляемые (их еще называют партенокарпическими). Например, «Маша» или «Герман».
  • Приготовим цветочный горшок или другую емкость, у которой на дне обязательно должны быть отверстия. Если отверстий не будет, то рассада может заболеть «черной ножкой».
  • Землю лучше приобрести в магазине. Если будет возможность, то Цветок огурцаприобретаем землю для огурцов, а если нет, то любую почву для рассады. Можно приготовить 50% смесь из торфа и перегноя, но в этом случае её нужно будет прокалить в духовке 10-15 минут при температуре180-200 градусов, для того, чтобы убить болезнетворные бактерии и грибы.
  • Заполняем емкость землей, утрамбовываем.
  • Готовим горячий раствор (50-60 градусов) из 1 литра воды и 1 г средства для улучшения завязывания плодов
    «Бутон». Очень важно хорошо перемешать этот раствор.
  • В центр горшка выливаем три столовых ложки горячего раствора, делаем продолговатую лунку глубиной 1,5 см и кладем в неё, на всякий случай, два семечка, прижимая их плотно к земле. Если взойдут оба, одно растение лучше удалить.


  • Теперь нужно взять горсть земли, присыпать сверху лунку с семенами огурцов и опять «притоптать». Важно, чтобы земля не была влажной, иначе при высыхании на её поверхности образуется «корка», через которую молодым росткам будет сложно пробиться.
  • Сеять семена огурцов можно в январе – феврале, в том случае, если у Вас есть для подсвечивания лампы дневного света. А если ламп нет, то лучше посеять семена примерно 20 марта, тогда в конце мая у Вас уже вырастут огурцы.
  • Рассаду огурцов  через 25 дней нужно будет пересадить в более крупную посуду или в ящик.
  • Необходимо следить, чтобы температура воздуха на подоконнике была 25-30 градусов. При более низких температурах окно необходимо утеплить укрывным материалом или перенести огурцы в более теплое место.
  • В высоту огурцы достигают 2 метров, а боковые побеги нужно будет прищипнуть, когда их размер достигнет 50 см.
  • Поливать огурцы нужно только теплой водой и раз в 10 дней подкармливать органическим удобрением.
  • Когда огурцы начнут цвести, опрыскивать теплым раствором «Бутона». Так выращенные на подоконнике огурцы, могут плодоносить до трех месяцев.

Советы по выращиванию огурцов дома давала Октябрина Ганичкина.
+ бонус Видеорецепты блюд из свежих огурцов

Обратите внимание на похожие материалы!

О  рассаде томатов

Цветы на Вашей даче

Приготовление биогумуса в домашних условиях

Удивительная польза огурца

Главная


Вкусные закуски из салата и сладкого перца

Кулечки из листьев салата

  • 200 г листьев салата
  • укроп, твердый сыр 250 г
  • 4 вареных яйца
  • горчица
  • 100 г сметаны
  •  перец, соль по вкусу

Мелко нарубить вареные яйца.

Натереть на крупной терке сыр

Нарезать мелко укроп



Добавить 1 чайную ложку горчицы, немного молотого перца

Заправить сметаной, посолить по вкусу

Тщательно вымыть листья салата, отрезать корешки

Более толстую часть листа салата скрепить зубочисткой так, чтобы получился кулечек для начинки

Выложить подготовленную смесь в зеленые кулечки и разместить их на блюде по кругу

Такая закуска очень украшает стол. У нас получилось вкусное, сытное, простое и красивое блюдо.

  Закуска «Алые паруса»

Это блюдо, которое удивляет, вызывает улыбку и помогает вспомнить, что всегда нужно верить в лучшее и в свою мечту.

Для его приготовления понадобится:

 

  • 2 зеленых перца и 1 красный перец
  • небольшой стебель сельдерея
  • свежий огурец 1 шт.
  • крабовое мясо 200 г
  • вареные яйца 4шт.
  • немного укропа
  • майонез

Мелко режем огурец

Так же мелко режем сельдерей.

Кроме придания акцента блюду, он является средством для поддержания здоровья. Зелень сельдерея используется для лечения нервных  расстройств, возникающих в результате переутомления. Он оказывает благоприятное влияние на пищеварение  и нормализует обмен веществ. Его используют для лечения многих кожных заболеваний и рекомендуют при состояниях внутреннего беспокойства и истощения.

Добавляем немного мелко нарезанного укропа.

Огурец, сельдерей, укроп – все вместе придают блюду свежесть и легкость

Мелко шинкуем крабовое мясо и яйца

Заправить блюдо майонезом, посолить и поперчить.

 

Готовим лодочки:

Зеленый перец режем пополам, тщательно вычищая семена

Наполняем лодочки из перца начинкой

Для изготовления алых парусов используем красный перец. Для этого  его точно так же разрезаем и чистим. Каждую половинку режем еще на 3 части. Из зубочистки делаем мачту, протыкаем в двух местах кусочек красного перца и помещаем в кораблик.

Наше красивое и замечательное блюдо готово.

 Обратите внимание на похожие материалы!



Закусочный торт

Заготовка салата из капусты на зиму

Вкусные блины с тремя вкусными начинками

Карта сайта

Главная

 

 

Засолка огурцов

соленые огурцы

1 рецепт

Засолка малосольных огурцов (готовы через 12 часов)

1)      Вымыть тщательно огурцы.

2)      На дно банки или кастрюли положить приправы:

лист вишни, хрена, укроп, чеснок.

3)      Огурцы уложить в банку «стоя»

4)      Сверху опять добавить укроп, чеснок, можно базилик

5)      Приготовить рассол из расчета 2 столовых ложки соли с небольшим верхом на 1 литр воды

6)      Рассол довести до кипения и залить им огурцы


2 рецепт

Засолка огурцов на зиму

Для засолки потребуется большая ёмкость, в которую укладываем:

1). На дно лист черной смородины, вишни, хрена, укроп, чеснок.

2). Затем «стоя» укладываем огурцы, снова слой приправы, слой огурцов и т. д.

3). Готовим рассол из 10 литров холодной воды и 700 г соли (для крупных огурцов 800 г).

Рассол хорошо размешиваем и заливаем огурцы.

4). Ставим посуду с огурцами в прохладное место на 3 дня-4 дня в зависимости от окружающей температуры (следим за тем, чтобы не перекисли)

5). Сливаем  рассол и ставим кипятить.

6) Огурцы раскладываем по банкам со свежими приправами,  заливаем рассолом, закрываем крышками и
закатываем.

При такой засолке получаются не только очень вкусные огурцы, но и очень вкусный рассол. Его можно пить при несварении пищи после обильного застолья.

А теперь можно посмотреть и видеорецепт засолки огурцов:

Обратите внимание на похожие материалы!

Маринованное ассорти из овощей

Как вырастить огурцы дома

Удивительная польза огурца

Помидоры соленые

Главная