Архив меток » петрушка «

Чем полезна петрушка

Петрушка листовая фото

В России петрушка всегда была в почете. Крестьяне вешали пучок петрушки над входом и верили, что она убережет их от нищеты, горя и зла.

Петрушка относится к небольшому роду двухлетних растений семейства зонтичных. Петрушка в диком виде произрастает на берегу Средиземного моря. Выращивают петрушку как культуру практически повсеместно. Высокими вкусовыми качествами обладают как листья, так и корни растений.



Огородники разводят две разных вида  петрушки как листовую, так и корневую. У листовой петрушки съедобны только листья. Особенно вкусные они в молодом возрасте. Корни же мелкие и ветвистые. Одной из разновидностей листовой петрушки является петрушка курчавая.

Корневая петрушка – очень продуктивное растение: дает много зелени и массивные корни. Корневая петрушка бывает ранней и поздней.

Недавними химическими исследованиями доказано, что  петрушка содержит не только эфирные масла, придающие ей специфический запах, а еще и полезные минеральные соли, и жизненно важные витамины.

Например, в 100 г свежей петрушки содержится около двух суточных норм витамина С. Это почти в четыре раза больше, чем содержание витамина С в лимоне!  По содержанию каротина петрушка не уступает моркови, ведь в 100 граммах петрушки находится  две суточные нормы провитамина А. Петрушка содержит также витамины В1,В2, В6, соли железа, калия, магния, ферменты, в том числе инулин, который регулирует обмен глюкозы в крови, и гликозид апиин, который дает петрушке сильное мочегонное действие, способствует растворению камней в почках и  выведению солей мочевой кислоты.

Петрушка возбуждает аппетит и способствует пищеварению, повышает иммунитет и служит средством для профилактики почечно-каменной болезни, подагры, сахарного диабета, язвы желудка и других заболеваний. Петрушка обладает кроветворным действием, регулируя содержание в крови эритроцитов и лейкоцитов.

Для очищения организма от шлаков и токсинов рекомендуется принимать в течение месяца по стакану настоя листьев петрушки.

Петрушка оказывает большое влияние  на поддержание нормальной функции  щитовидной железы и надпочечников.

Свежий сок петрушки или кашицу из листьев используют при укусах комаров и пчел, прикладывая их к сок петрушки фотоместам укусов.

Петрушка является бактерицидным средством и удаляет неприятный запах изо рта. Она прекрасно укрепляет десны и отбеливает зубы.

Сок петрушки – очень сильнодействующее средство, поэтому не стоит пить больше 30-60 мл за один раз, а лучше это количество сова петрушки смешать с морковным соком в отношении 1:3.

Сок петрушки принимают при водянке, при ослаблении зрения, при заболеваниях мочеполовой системы. Сок петрушки улучшает  дыхание, сердечную деятельность.

При ушибах свежий сок петрушки используют для компрессов и примочек.

Противопоказано лечение петрушкой беременным женщинам.

Рецепт коктейля из петрушки:

Зелень петрушки мелко нарезают и заливают любым кисломолочным напитком. Этот напиток принимают утром вместо завтрака или перед сном. Такой коктейль поможет очистить организм от шлаков и токсинов. А если Вы добавите щепотку имбиря и перца, то придадите напитку свойство жиросжигателя.

И в заключение предлагаю посмотреть видеорецепт салата из петрушки с морковью и чесноком.

Обратите внимание на похожие материалы!


Удивительная польза огурца

Лечение морковью

Чем полезен чеснок

Полезные свойства редьки

Главная